秋は空気が乾燥し、のどや肺の潤いが失われやすくなります。そのため、風邪の後や季節の変わり目に咳が長引くことがあります。薬膳では、肺の陰を補い、潤いを与える食材を取り入れることで、乾燥性の咳を和らげることができます。
1. 秋の咳に効く薬膳食材
（1）梨
- 効能：肺を潤し、のどの乾燥を緩和
- 使い方：スムージー、煮梨、スープに
（2）百合根（ユリネ）
- 効能：肺を潤し、咳や痰を鎮める
- 使い方：煮物、スープ、お粥に
（3）杏仁（アプリコットの種・あんず仁）
- 効能：咳を鎮め、気道の炎症を抑える
- 使い方：スープやデザートに少量使用
（4）ハチミツ
- 効能：陰を補い、のどの潤いを保つ
- 使い方：温かい飲み物に溶かしたり、そのまま服用
（5）白キクラゲ
- 効能：肺と腎を潤し、痰を柔らかくする
- 使い方：スープ、デザート、煮物に加える
2. 秋の咳向けおすすめレシピ
（1）梨と百合根のはちみつスープ
材料（2人分）
- 梨：1/2個（角切り）
- 百合根：30g
- ハチミツ：小さじ1〜2
- 水：300ml
作り方
- 百合根を軽く洗い、ほぐす。
- 鍋に水、梨、百合根を入れ、弱火で15分煮る。
- 火を止めてハチミツを加え、温かいうちにいただく。
ポイント：肺を潤し、咳を和らげる効果があります。寝る前に飲むとより効果的です。
（2）白キクラゲと杏仁の潤いスープ
材料（2人分）
- 白キクラゲ：5g（水で戻す）
- 杏仁：2〜3粒（すりつぶす）
- ハチミツ：小さじ1
- 水：300ml
作り方
- 白キクラゲを水で戻し、適当な大きさに切る。
- 鍋に水と白キクラゲを入れて15分煮る。
- 火を止める直前にすりつぶした杏仁を加える。
- ハチミツを加えて完成。
ポイント：咳や痰を鎮め、喉の潤いを保つので、乾燥性の咳に最適です。
3. 日常生活での咳対策のコツ
- 室内の加湿：空気が乾燥すると咳が悪化するため、加湿器や濡れタオルで湿度を保つ
- 水分補給：白湯やハーブティーをこまめに摂る
- 刺激物を避ける：冷たい飲み物や辛い香辛料は控える
- 睡眠と休養：体を休めることで肺の回復をサポート
秋の長引く咳は、乾燥や肺の陰不足が関係していることが多いです。薬膳では、梨、百合根、白キクラゲ、杏仁、ハチミツなどを取り入れることで、咳を鎮めつつ内側から潤いを補うことができます。温かいスープやデザートとして日常に取り入れると、喉の違和感や乾燥を和らげることができます。
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豊中市上野東 消化器内科・漢方内科
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