― 寒さと乾燥に負けない、毎日の体づくり ―
冬は冷えや乾燥で体調を崩しやすく、風邪・インフルエンザが流行する季節です。
薬膳では 「温める」「補う」「潤す」 の3つを中心に、体のバランスを整えることを大切にします。
さらに漢方を上手に組み合わせると、冬の不調予防により効果的です。
1. 冷えから守る“温性食材”で体をあたためる
冬に風邪をひきやすくなる理由のひとつは「冷え」です。
体が冷えると、免疫力も下がりやすくなります。
● おすすめ食材
- 生姜：胃腸を温め、巡りをよくする
- ねぎ：風邪の初期にも使われる、冬の代表食材
- にんにく・にら：体を温めて血行促進
- シナモン（桂皮）：手足の冷えを改善
- 黒豆：腎を補い、冬の体力維持に
● 簡単レシピ
生姜入り鶏だしスープ
鶏肉、生姜、ネギを煮るだけの簡単薬膳。冷えと疲れを同時にサポートします。
2. 免疫を支える“気”を補う食材で風邪を寄せつけない
薬膳では、体のエネルギー源である「気（き）」が不足すると、風邪をひきやすい体質になると考えます。
● おすすめ食材
- 鶏肉・豚肉：疲れやすい人の強い味方
- 山芋：胃腸の弱い方にも
- エビ：温めながら気を補う
- かぼちゃ：冷えと疲れの両方に
- もち米：冬の滋養強壮にぴったり
● おすすめ料理
山芋とかぼちゃのほっこり煮
胃腸が弱い方でも食べやすく、体力回復にも良い一品。
3. 肺を潤し、乾燥による風邪をブロック
冬は空気の乾燥で「肺（呼吸器）が弱りやすい季節」。
そのため、潤いを補う食材が風邪予防に役立ちます。
● おすすめ食材
- 白きくらげ：喉・気道の乾燥に
- れんこん：咳・痰を抑える働き
- 大根：喉の炎症を整える
- はちみつ：乾いた咳に
- 梨：熱や咳をやわらげる
● 簡単レシピ
白きくらげとはちみつのやさしいデザート
冷え過ぎないよう、温かいまま食べるのがおすすめです。
4. 冬に飲みたい“薬膳茶”で毎日の体調ケア
● 生姜紅茶
体を温め、冷え性の方に最適。
● 黒豆茶
香ばしく飲みやすい。腎を補い、冬の体力を守る。
● 金柑（きんかん）はちみつ湯
喉が乾燥しやすい方へ。
● なつめ茶
疲れやすい人の栄養サポートに。
5. さらに効果的にするための「冬の漢方」
薬膳と相性の良い、冬に取り入れやすい漢方薬もご紹介します。
■ 葛根湯（かっこんとう）
・風邪のひきはじめに（ゾクッと寒気）
・肩こりを伴うタイプに
■ 補中益気湯（ほちゅうえっきとう）
・気力・体力の低下に
・風邪をひきやすい、疲れやすい方に
■ 麦門冬湯（ばくもんどうとう）
・乾燥による咳、喉のイガイガに
・「咳が長引きやすいタイプ」に
■ 当帰四逆加呉茱萸生姜湯（とうきしぎゃくかごしゅゆしょうきょうとう）
・手足の冷えが強い方
・寒さで体調を崩しやすい方に
まとめ：冬は“温める＋補う＋潤す”が風邪予防の基本
薬膳と漢方はどちらも、体質に合わせて“無理なく続ける”ことが大切です。
特に冬は 冷え対策・乾燥対策・免疫サポート が風邪予防の3本柱になります。
「冷えやすい」「毎年冬に風邪をひく」「乾燥で喉が弱い」
そんな方は、お気軽にご相談ください。
あなたに合った食養生や漢方をご提案します。
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豊中市上野東 消化器内科・漢方内科
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